上海市商务委：2023年年夜饭堂食预订、预制菜外卖两旺******
中新网1月15日电 据“上海商务”公众号15日消息，随着疫情影响逐渐消退，2023年春节年夜饭市场逐步进入复苏阶段，呈现出堂食预订和预制菜外卖两旺 的景象。
堂食预订迅速回升
2023年春节年夜饭堂食于去年11月份启动，并出现包房一桌难订、仅大堂少有余量可订 的情况 。但受12月份疫情感染社会面传播影响 ，年夜饭堂食退订一度高达50% 。随着近期疫情影响的逐渐消退 ，年夜饭堂食退订 的复订率快速提升 ，年夜饭堂食预订已达80%以上 。
预制菜外卖深受青睐
由于疫情的缘故，近几年预制菜被越来越多 的消费者知晓和接纳。随着预制菜发展 的日趋成熟 ，预制菜已成为市民年夜饭关注的热点 。特别 是由老字号餐饮品牌推出的年夜饭预制菜 ，深受市民欢迎 ，销售火爆。经餐饮烹饪行业协会初步统计，今年年夜饭预制菜供应量较去年同期增长近20% 。
上海市商务委称，针对今年春节时间早 、受疫情影响市民年夜饭预订启动较晚以及食材、用工成本有所增加的实际 ，市商务委指导企业早筹划 、早启动 、早准备，全力以赴做好春节年夜饭餐饮市场保障工作 ，努力满足市民个性化 、多元化 、品质化餐饮消费需求。
具体来看 ，老字号餐饮品牌以及餐饮连锁品牌，积极在人员 、食材、营销等方面推出各项举措 ，满足市民年夜饭堂食 的需求。企业通过发放慰问金 、开展聚餐茶谊等稳岗留工措施，鼓励员工春节期间多出勤 、出满勤，激励广大员工在沪做好餐饮服务的工作热情。为扩大年夜饭市场销售 ，企业同时推出年夜饭半成品外卖套餐，提前采购优质食材 、精心研制菜品 ，并推出不同折扣优惠 ，让市民吃得满意 、吃得放心 。互联网平台积极响应 ，推出“春节不打烊，热‘爱’送到家” 、“居家嗨购，云上过年”等线上外卖活动 。
同时，餐饮企业推出 的年夜饭预制菜仍与去年价格基本持平，保持价格稳定 。堂食年夜饭平均价格较去年同期略有小幅增长。餐饮企业持续细化市场定位 ，引入新品 ，丰富特色美食。各大品牌餐饮企业积极开拓销售渠道，进一步缩短与消费者 的距离。今年，除线上商城、小程序 、网上平台销售外，品牌餐饮企业积极与线下社区渠道拓展合作 。(中新财经)
中共中央台办 、国务院台办要求各地台办做好春节慰问台胞台商工作******
新华社北京1月6日电 中共中央台办 、国务院台办近日向各省区市台办下发通知，要求各地台办全面贯彻落实党的二十大精神，尊重、关爱、造福台湾同胞 ，做好2023年春节期间慰问台胞台商工作。
通知要求各地台办走访慰问台胞台企 ，深入了解台胞台商工作学习生活及生产经营情况 ，广泛听取意见建议 ，及时协调解决存在 的困难和问题 ；为感染新冠病毒台胞及时提供救治、康复协助；帮助台企了解优化疫情防控措施要求 ，安排好企业生产经营 ；为台胞台商及其眷属往返两岸提供必要便利 ，做好“小三通”客运复航后台胞台商往返协助工作；结合疫情防控要求 ，组织形式多样 的新春联谊活动 ，让广大台胞台商温暖过冬 、温馨过节。
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